優(yōu)秀設(shè)計(jì)師
今天給各位分享燒烤攤擺在哪里生意好的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)擺攤賣燒烤怎么樣進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
在夜市擺個(gè)燒烤攤確實(shí)挺掙錢的，不過(guò)今年現(xiàn)在有點(diǎn)晚了，熱天都過(guò)去了，馬上天就涼了，夜市地?cái)偟纳庖彩且惶觳蝗缫惶欤梢越衲昕疾旌玫攸c(diǎn)，然后明年盡早開(kāi)業(yè)，幾個(gè)月賺一年的錢完全沒(méi)有問(wèn)題。
我也在準(zhǔn)備做燒烤，看了很多答案都是推薦人流量大的地方，我雖然還在策劃階段，但按我所考察到的情況，和我自己的理解，人流量大固然是好，但人流量就意味著租賃成本，或者是鋪位購(gòu)買成本，人流量大的鋪和人流量小的鋪，租金差別可能是10倍。
但我要說(shuō)的是，燒烤這種東西，10個(gè)人里面可能只有5個(gè)人可以接受，所以你花了10個(gè)人流量的成本，只買到5個(gè)潛在客戶。而本地菜，例如廣東城市里的粵菜，湖南城市里的湘菜，10個(gè)人有9個(gè)人是可以接受本地菜的，也就是你花10個(gè)人流量的成本，買到9個(gè)潛在客戶。花錢買人流量，燒烤的性價(jià)比就比本地菜的性價(jià)比低了。當(dāng)然我只是說(shuō)明這個(gè)道理，數(shù)據(jù)完全是編的。
所以我認(rèn)為，找鋪把成本側(cè)重投放在其他方面比較劃算。
在光顧燒烤店的人，大多是想到要吃燒烤，才會(huì)特地去找燒烤吃，除了正餐時(shí)間吃燒烤的人，剩下就是宵夜吃燒烤，尤其是喝了酒的人。針對(duì)這個(gè)情況，我列出我心中比較理想的燒烤店開(kāi)店位置：
1、周邊有互補(bǔ)產(chǎn)業(yè)的區(qū)域，例如附近有球場(chǎng)的，附近有酒吧的，附近有桌球的。
2、周邊有類似行業(yè)的，做燒烤不太懼怕行業(yè)密集。
3、停車比較方便的。
4、鋪位有外擺或者天臺(tái)的。
5、附近住宅區(qū)域年齡結(jié)構(gòu)比較小的好，老年人多的區(qū)域不好。
6、鋪面較大的，這是廢話，鋪面肯定是越大越好，但實(shí)用面積對(duì)燒烤店來(lái)說(shuō)挺重要的。但單層面積小，樓層多的不好。
一點(diǎn)愚見(jiàn)，請(qǐng)指正。
商業(yè)街或者是工業(yè)區(qū)。或者是學(xué)校門口。等等。總之就是人多熱鬧的地方吧！按我的理解就是。
這個(gè)主要就是小賣部小超市了，可以賣一些飲料啤酒之類的，再賣一些各種牌子的香煙，最后再準(zhǔn)備一個(gè)冰柜，用來(lái)冰鎮(zhèn)那些飲料啤酒，可以再賣一點(diǎn)冰淇淋之類的，就賣那些可以補(bǔ)充水分和解辣的東西，啤酒要少準(zhǔn)備一點(diǎn)，畢竟賣燒烤到自己就在賣酒，別人不好在你那里買，而且你賣酒的話容易得罪那些賣燒烤的。
人氣旺的地方最好，但是要注意，人氣旺的地方是留不住人的，車水馬龍的地方是留不住客人的，走的客人是急匆匆的，反而休閑場(chǎng)所或者說(shuō)是第二街道，就是偏街，有人流量，但是車并不多的地方反而是最佳選擇，而且做燒烤咱們不是火車站、旅游景點(diǎn)，還是固定的客源為好，居民區(qū)、學(xué)校、生活區(qū)這些人氣比較集中的地方，只要客源好了就行。店面經(jīng)營(yíng)首先裝修不要太奢華、檔次不要太高，給人望而卻步的感覺(jué)并不好。
1、不怕高租金
燒烤店是非常大眾的小吃，就是說(shuō)人越多的地方越適合，但是黃金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕，很多第一次開(kāi)店的人手里沒(méi)有太多的資金，一看這些店的租金就被嚇跑了，或者根本不敢去問(wèn)，這是一個(gè)挺大的誤區(qū)，高租金的地段就是高回報(bào)的地段。只要地點(diǎn)適合做燒烤，租金高點(diǎn)也不要，能賣的出來(lái)。如果你找個(gè)租金便宜人少的地方，一個(gè)月一個(gè)月耗起來(lái)，賠錢的可能性比這樣的高租金店更大。
2、金頭銀尾爛肚子
燒烤店選址跟做其他生意的店一樣，“金頭、銀尾、爛肚子”的意思是，一條街道上的店鋪，打頭的是最好、最能攬客的商鋪，街尾也還湊合，最最不好留住客人的是街中間的店鋪，這個(gè)你可以去看看各個(gè)街道店鋪的經(jīng)營(yíng)情況，當(dāng)然不是每條街都遵循這個(gè)規(guī)律，但大部分的店鋪都是這樣。街頭、街尾的店鋪比較容易引起客人的注意，很多時(shí)候朋友幾個(gè)人逛街并不是商量好吃什么才出來(lái)的，都是在家相互都拿不定主意，最后來(lái)句：出去再看。到大街上很容易形成沖動(dòng)選擇。街頭的店鋪因?yàn)槭堑谝粋€(gè)看見(jiàn)的，顧客就直接選擇了，街中間的店，要是幾個(gè)客人在一起，一個(gè)人提出要不在這個(gè)店吧，其他人會(huì)說(shuō)再走走看，到結(jié)尾了，大家湊一起吃個(gè)飯，誰(shuí)再會(huì)走回去。直接選擇街尾這家店。這就是選店鋪，為什么不能選擇租街中間店鋪的原因。
3、合租店面
要燒烤創(chuàng)業(yè)的朋友不一定非要自己租個(gè)單獨(dú)店鋪，哈爾濱現(xiàn)在做燒烤賺錢多的其實(shí)是那些大商場(chǎng)底層、人流大的地方跟別人合租，就只賣羊肉串、牛肉串的。這種經(jīng)營(yíng)模式，投入不高，資金回報(bào)高而且快。3塊錢一串、5塊錢2串，很多人都是與別人合租一個(gè)店鋪，合租的時(shí)候最關(guān)鍵的是看能不能和合伙租店鋪的人項(xiàng)目上互補(bǔ)，夏天的時(shí)候很多賣冰激淋、冷飲攤、啤酒攤都有一定的空閑位置，我們的燒烤項(xiàng)目和他們能互補(bǔ)不但我們賺到了錢還能給他們?cè)黾恿魉嵉藉X。別人也愿意。店鋪合租先要看好合租人，人品怎么樣。這個(gè)是很關(guān)鍵的，要不他看你做的生意不錯(cuò)，很容易反悔想自己干，最后鬧得很不愉快。
4、做燒烤不怕扎堆
我們現(xiàn)在的燒烤店位置，很多來(lái)過(guò)的學(xué)員都看見(jiàn)了，周圍幾條街加起來(lái)幾十家大大小小的燒烤店，但家家都有生意，沒(méi)有賠錢的，就是賺的多少而已，為什么2、3條街這么多燒烤店，都還有生意做?，做燒烤一般不要選擇那種一個(gè)燒烤店都沒(méi)有的地段，不要以為這個(gè)地方?jīng)]燒烤店就缺燒烤店，你覺(jué)得開(kāi)了肯定就賺錢。這個(gè)是自以為。燒烤，包括其他行業(yè)，在一起開(kāi)的越多生意越紅火，這就是很多城市所謂的，燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街，客人貨比三家的消費(fèi)心理不分吃、穿。從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，扎堆做也有很大的好處，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)比較激烈，各燒烤店對(duì)客人的服務(wù)、烤品的質(zhì)量、味道方面都嚴(yán)格要求自己。時(shí)間長(zhǎng)了，行業(yè)的水平提高了，人們更愿意來(lái)這個(gè)扎堆的地方吃燒烤，因?yàn)楦鷦e的地方比，這里更干凈、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務(wù)更好，所以越扎堆客人越多，越能賺到錢。不要詆毀和仇視附近的同行，應(yīng)該希望他們生意做得更好，他們的生意好了來(lái)的人多，自己的店也沾光，只要你的店味道足夠自信，同行店里的客人就是你的客人。只是時(shí)間問(wèn)題。
5、人多地方也不一定能賺到錢
第一次開(kāi)燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬(wàn)要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開(kāi)燒烤店。很多商業(yè)街白天人頭攢動(dòng)、人擠人。但到了下班的時(shí)候跟鬼城一樣，連個(gè)人影沒(méi)有。商業(yè)街也就是所謂的寫(xiě)字樓街道，人們需要的是節(jié)省時(shí)間，這里適合做外賣快餐，燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起，休閑娛樂(lè)，業(yè)余生活。商業(yè)街是人們?yōu)樽约嘿嶅X工作的地方，只有休閑娛樂(lè)的地方才是人們花錢的地方，一定要在花錢的地方開(kāi)店，哪怕在這種地方找個(gè)檔口，做幾個(gè)單品燒烤，仍然賺錢。哈爾濱的秋林步行街，賣小吃的都是小檔口，到中午都是排長(zhǎng)龍，味道怎么樣，吃的都知道，很一般，但是這里就是花錢的地方，到這里了不吃點(diǎn)小吃還能干什么呢？
燒烤店開(kāi)在哪里，這是個(gè)很重要的問(wèn)題，選擇好了成功一半，加上好味道，賺的盆滿缽滿的沒(méi)問(wèn)題。如果選不好地段，想熬出個(gè)名氣來(lái)，難得很。現(xiàn)在的客人比以前的懶很多，想在偏的地方開(kāi)店用味道引過(guò)去，難上加難。
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